La apuesta por los procesos artesanales aplicados al helado se hace visible y gana protagonismo en el obrador de Passeig de Sant Joan. Seguimos trabajando y atendiendo a nuestro público con el sistema y la filosofía original. El nuevo espacio nos permite incorporar recursos e instrumentos para afrontar los retos de futuro: nuevos sabores, nuevos proyectos, creaciones ‘ad hoc’ para chefs, formación y talleres…